Mangalica 2 unidades Kolbasz picante

Mangalica 2 unidades Kolbasz picante

Mangalica 2 unidades Kolbasz picante 1kg 30,69 € incl. IVA
Mangalica 2 unidades Kolbasz picante aprox. 250g 1kg 31,19 € IVA

!!!Precio para clientes comerciales bajo petición!!!

La grasa de Mangalica se obtiene de la panceta del cerdo húngaro Mangalica, una antigua raza porcina con un pelaje grueso y lanoso.
Características:
- Alto porcentaje de ácidos grasos insaturados (especialmente ácido oleico, similar al aceite de oliva).
- Consistencia blanda, por lo que es más untuosa que la manteca de cerdo convencional.
- Sabor agradable, ligeramente a nuez, menos 'pesado' que la grasa de cerdo normal.
- Punto de fusión más alto, lo que la hace adecuada para freír.
- Tradicionalmente apreciada en la cocina húngara y austriaca.
Desde el punto de vista de la salud, a menudo se describe como más digestible que la manteca industrial o las grasas hidrogenadas, pero sigue siendo una grasa animal con un alto contenido energético.