Mangalica paté de hígado untable

Mangalica paté de hígado untable

Mangalica paté de hígado untable 300g 1kg 17,82 € incl. IVA.

!!!Precio para clientes profesionales bajo petición!!!

La grasa Mangalica se obtiene de la panceta del cerdo húngaro Mangalica, una raza porcina antigua con un pelaje grueso y lanoso.
Propiedades:
- Alto contenido de ácidos grasos insaturados (especialmente ácido oleico, similar al aceite de oliva).
- Consistencia blanda, por lo que es más fácil de untar que la manteca de cerdo convencional.
- Sabor agradable, ligeramente a nuez, menos 'pesado' que la grasa normal de cerdo.
- Punto de fusión más alto, lo que la hace adecuada para freír.
- Tradicionalmente valorada en la cocina húngara y austríaca.
Desde el punto de vista de la salud, a menudo se describe como más fácil de digerir que la manteca industrial o las grasas hidrogenadas, pero por supuesto sigue siendo una grasa animal con un alto contenido energético.